海岛上的中餐厅,让赵薇豁出去了

发布于:2017-07-21 15:26 已有0条评论 来源:新浪 字号:T | T

   开餐厅,曾是明星颇为流行的“副业”,但如果真的让明星亲自参与餐厅运营,进货、做菜、送餐、结账,他们吃得消吗?将于明晚22:00在湖南卫视首播的青春合伙人经营体验节目《中餐厅》会解答这个问题。赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳在20天的时间里,于泰国海岛上经营一家中餐厅,用自己的方式将中国美食带出国门。

   在昨天举行的媒体互动会上,远在异国的明星们以视频连线的方式接受采访。担任店长的赵薇透露,这是一次前所未有的体验,目前经营状况良好,希望那些有餐厅梦想的观众能从节目中有所收获,“大家会看到我们如何把餐厅逐渐经营好,当然,我们的失败,就是你们成功的起点。”

明星们素面朝天

   远离枯燥乏味的工作,在一个世外桃源般的地方开一家有情调的小餐厅,是很多人都梦想过的“诗和远方”。但从赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳五位合伙人在泰国海岛20天的经营生活来看,“诗和远方”谈不上,眼前的尴尬却是接踵而来。

   在昨天的媒体互动会上,明星们一亮相就忍不住集体吐槽,这家小小的中餐厅虽然开在风光秀美的海边,但环境只是“看上去很美”——不仅平均38至40摄氏度的高温让人吃不消,时不时的狂风暴雨更是赶走了不少客人。赵薇无奈地透露,几位女性合伙人几乎都是素面朝天,“餐厅没有空调,洗把脸直接来干活,汗如雨下。”

   不仅如此,餐厅的具体工作也不轻松。从提前曝光的片花来看,五位明星需要包办核算成本、制定菜价、进货备餐、下厨烹饪、招揽顾客等经营环节。其中,赵薇担任店长,主管大小事务;黄晓明负责财务,采购锅碗瓢盆和肉食蔬果时格外注意节省; 张亮的厨艺有口皆碑,是餐厅的主厨担当;周冬雨和靳梦佳两位年轻花旦,则更多地担任服务员的工作。

   对于这些具体工作,五位合伙人大倒苦水。张亮透露,每天在餐厅工作至少12个小时,“每天晚上11点才能收工。”黄晓明则表示,过去自己都只是餐厅的“挂名老板”,“具体的事情我不管,都交给餐厅经理,但这次自己开餐厅,我才发现这种事太累了。”赵薇更透露,五个人从来没有过这样专注于餐厅的经历,完全是摸着石头过河,“我觉得我们五个人变得更能吃苦了,当然节目播出以后也可以给大家分享一些如何经营好餐厅的经验,我们的失败就是你们成功的起点!”

黄晓明重拾英语

   将餐馆开到泰国的海岛上,《中餐厅》的用意显然不仅仅是让明星放下光环,来一次创业体验,而是希望他们用自己的方式传递中国美食文化。

   为此,几位明星做了不少功课。黄晓明透露,出发前,他购买了许多中国风的小礼物,“外国人特别喜欢这个东西,我特地带来送给客人。”赵薇则在出发前召集成员来了一场厨艺考验,提前确定每个人的拿手菜; 而大厨张亮背去了10公斤中式烹饪调料,还专门研发了一道创意菜,“现在还不能透露,我们会运用当地的食材创作一些新的菜,很有中国特色。”

   说起来简单,在实际经营的过程中,大家难免有分歧。黄晓明笑称,自己坚持的原则是“退一步海阔天空”,“生活中如果两个人有分歧,一定要以一个人为主,另一个人要先退一步,这是我的相处哲学,让事情过去了再说。”

   更有趣的是,由于这家小餐馆开设在海外,用英文与来自不同国家和地区的游客交流,成了明星们的最大难题。曾在《中国合伙人》 中出演英文老师的黄晓明笑言,因为《中餐厅》,自己又捡起了好久不说的英文,感觉还挺棒。他调侃地表示,别的不怕,中国菜的英文译名绝对不能记错,他说得最溜的是特别受游客和泰国当地人欢迎的宫保鸡丁,“在海外经营中餐厅,一定要做地道的中国美食,要敢于大胆秀出去给大家品尝,还要有好的态度,外国人很喜欢热情的态度。”而赵薇则意味深长地表示,五个人在推广美食的过程中,洋相百出,“脸都丢尽了”,希望观众不要吐槽他们不地道的英文,“我们说的就是中国味的英语,为了弘扬中华美食,我们已经很努力了。”

编辑:sally

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